中國傳統茶葉歷來以手工采摘為主，形成了完整科學的制茶工藝。然而，隨著現代工業文明的發展和國外制茶機械的使用，制茶已被分為機械制茶和人工制茶兩種類型。茶葉機械廠家怎么選？人工炒茶和機械炒茶的差別有哪些？

手藝茶能對炒鍋溫度加以查驗操控，可是它費工費時，沒有經驗難以掌握，因而歸納本錢較高，適合于高級特種茶的出產，如西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶。有些茶葉商場里可看見茶商用手藝茶做招牌，吸引顧客，本來暗示給顧客這么的規則：手藝茶必定勝過機制茶。  可是，咱們認為這個疑問要具體分析，不行混為一談。

   茶葉機械廠家怎么選？首先，中國名茶往往是手工制作的，但我們在購買和飲用的過程中總會發現這樣一個問題：不同的年份，同一等級的茶質量是不一樣的，每年相同等級的茶昨天和今天的炒茶質量是不一樣的，所以購買名茶的過程充滿了難以捉摸的神秘，太神秘了。而機制茶在茶樹田間管理，鮮葉采摘搶收方面，茶青萎凋時間和溫度控制，炒溫，半成品選擇等方面，都能保證質量穩定，既能提前產值，又能降低勞動強度。從這些方面來看，機械茶比手工茶能得到很好的效果，質量更穩定。